29 Kasım 2011 Salı

Mezgit Pane



Evvet bayanlar baylar..

Şu aralar evdeki yenileme ve tadilat durumlarından dolayı bloğumla ilgilenemez oldum. Hafta sonu bir ara fırsatını bulup televizyonda Lezzet Üstü Yol Duraklarını seyrettim. Ne zaman bu programı seyretsem girip  mutfağa yemek yapasım geliyor ve mutlaka bir şeyler yeme isteğim artıyor.  Mezgit Pane yapıyorlardı.İzlerken o kadar canım çekti ki dayanamayıp ertesi gün yaptım. Buyurunuz efendim.

Yapılışı

1 kilo mezgit fileto şeklide kesilir.  Sosa yatırılır 1 saat kadar.  Sosta dinlenmiş mezgitler una bulanarak kızartılır.

·         Beyaz şarap (1 kadeh kadar)
·         Yumurta sarısı (1 kilo’ya 2 yumurta yeterli)
·         3 diş sarımsak
·         Nane
·         Karabiber
·         Tuz
·         Zeytinyağı (miktarı isteğe göre)
·         Beyaz un ve mısır unu karışımı veya galeta unu

Afiyet Olsun

10 Kasım 2011 Perşembe

Saygı ve Özlemle anıyoruz


1881-1938 Sonsuz sevgimizden hiç bir şey  kaybetmedik.

Sonsuzluğun kutlu olsun ATAM.

Burcu









3 Kasım 2011 Perşembe

Filiz


 4 ay önce kolum ağrıyor demişti. Bu kadar kafana takma kas ağrısı falandır git doktora dedik Selen'le. Akciğer kanseri çıktı beynine sıçramış tümör koluna baskı yapıyormuş meğer. 4 ay içinde oldu bitti her şey. 28 Ekim 2011 sabahı o kötü haberi aldık. Uzak bir şehirde, memleketinde toprağa verilirken o, siz sessiz sedasız ağladıysanız gecelerde, duyduğunuz hüznü ikiye katlar facebook hesabı. Gülümseyerek bakarken ki fotoğrafıyla. Onun sonsuzluğa uçtuğu gerçeğini değiştirebilir misiniz ki? Ardından yazılanları okuyup erken değil miydi  deyişiniz neyi değiştirir ki. Özledikçe açıp bakarsınız profiline, gözleriniz dolar, bir dua yollarsınız sessizce, yattığı yerde rahat uyusun diye..

Burcu